■2024/02/28 毎月30日はインドヨガカレッジのカレーの日／フィシュフライ

毎月30日のBC先生の月命日をインドヨガカレッジの『カレーの日』と勝手に認定。

月命日の30日が存在しない月なので29日がカレーの日。

そして2月はBC先生のお誕生日月です。

お祝いがてら先生の好物を求めてまたしても新大久保の『アーガン』へ。

▼先生、大好物の鯉のフィッシュフライ。
子供の頃からフィッシュフライが好き過ぎてポケットに隠して入れてお母さんに怒られていたそうです。

筒切りにした魚を塩、ターメリック、レッドチリなどのスパイスを魚にまぶして揚げます。
存在感のある骨がちょっと食べずらいので上級者向けかな。

▼ダールと魚カレー
このダールは美味しいくてバスモッティライスと共に無限に食べ続けられます。


▼ジャガイモのドライカレーも先生の好物！
こちらの『ジャガイモとクミンの炒め物』
素揚げしたほくほくのジャガイモに絡んだスパイスが絶妙。
私的にはダールとこのカレーとライスがあればもう大満足です。


皆様もお出かけの際はダールとジャガイモのクミン炒めをお試しください。



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