■2023/09/30 毎月30日はインドヨガカレッジのカレーの日／鯉のカレー

毎月30日のBC先生の月命日をインドヨガカレッジの『カレーの日』と勝手に認定。

新大久保のネパールレストラン『アーガン』で先生の大好きな鯉を使ったフィッシュカレーに出会えました。
先生がこれを食べたら唸ること間違いないほどのクオリティー!


注文の際にお店の方が『魚の骨大丈夫ですか？魚そのままです。』と、鯉魚カレーのアドバンスさを強調。
魚のヒレ、皮、骨、ぜーんぶ、入ってる。


玉ねぎトマトベースのカレーに魚出汁染み出てエスニックなあら汁か、、
久しぶりの本気な鯉魚カレーに大満足。
 
先生、喜んでるかと。
 
付け合わせの豆カレーもインドの家庭で毎食出される味噌汁のようなサラサラしたタイプで滋味深く「ほっ〜」となります。


▼サイドオーダーしたほうれん草とチーズの『モモ』是非、試していただきたいです。

見た目、蒸し餃子ですが、、
ほうれん草とチーズのカレーを思わせる深いマイルド味にピリ辛のトマトチャツネのソースが効いて最高でした!
 
お店の真ん中に先生の化身、
ブッダ像が鎮座してました。




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