■2022/10/30 毎月30日はインドヨガカレッジのカレーの日／サーモンのカレー

毎月30日のBC先生の月命日をインドヨガカレッジの『カレーの日』と勝手に認定。


以前、チョードリー先生がおっしゃってました。

『インドにはサーモン無い。
　見たこと無い。
　日本に来て初めてサーモン知った。
　鮭のおにぎり美味しいね。』

今どきのインドでは
サーモンは周知され食されているのでしょうか？


▼つい先日、エリックサウス八重洲店で期間限定の
『サーモンのハリヤマサラ』カレーを発見?

コリアンダーやミントなどの緑のハーブをたっぷり使ったグレイビーにサーモンを合わせたカレー。

いい感じでグリーンハーブの苦みも感じつつ思いのほか濃厚で食べたことのない複雑な味わいが後を引きもう一回食べたいな、、。



▼フィッシュカレーには絶対にバスモッティライス


期間限定なのもし見かけたら、
一度試してみてください。


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