■2022/08/29 毎月30日はインドヨガカレッジのカレーの日

毎月30日のBC先生の月命日をインドヨガカレッジの『カレーの日』と勝手に認定。

先日、チョードリー先生の海洋散骨後の法要を兼ねた親族との会食会で先生が大好きな魚カレーとインドでは特別な日にいただくことが多いビリヤニを八重洲にあるインドレストランで偲びました。

もちろん辛いマトンカレーもチキンカレーも頼まないと先生怒りそうなので忘れず頂きました。

鯖のカレーは魚の旨味がトマトベースのスパイシーなカレーソースに溶け出し、爽やかでコクのある仕上がりです。

先生のおかげで皆んなおいしいカレーが頂けました。
ありがとうございます。

↓魚カレー『鯖のミーンコランブ』


↓インドでも法要の際は野菜のビリヤニですが、
先生のはガッツリ肉入りのビリヤニWW。



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