■2021/11/23 毎月30日はカレーの日〜BC先生の愛したランチ編

毎月30日のBC先生の月命日は
インドヨガカレッジの『カレーの日』です。

▼自由が丘にあるインドレストラン『タージマハール』のランチのマトンカレー。
チョードリー先生、何年もほぼこればかりを毎日召し上がってました。




▼タージマハールのディナータイムは
マトンカレーだけでも11種類も。。
写真はマトンローガンジョシュ。
先生、これもお好きでした。




▼クルチャ(ベジタブルパラーター)
ナンの生地の中にグリーンピース、ジャガイモ、カシューナッツ、ジンジャー、ガーリックやらスパイスでマッシュした物が入ってます。

普段は白米主義の先生ですがこれは別で、インドレストランにお出かけの際はよく頼んでました。


自由が丘にお店がありますので、皆様もよかったら先生を思い出して、お出かけください。



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