毎月30日はチョードリー先生の月命日をインドヨガカレッジのカレーの日と勝手に認定。
2月は30日が存在しません。
そして本日2月22日はチョードリー先生の生誕日です。
写真は飯田橋の『すぱいし家』のマトンビリヤニで最近食べたビリヤニいち美味しかったです。
バナナの葉にくるまれて骨付きマトンがゴロゴロ入っていて、なんとも豪華です。
インドではお祝いの時によく食べます。
先生もマトンビリヤニには特別感を持っていて、インドレストランでいただくご馳走でした。
左はランチセットで日替わりカレー3種。
左からトマトベースの酸味とココナツミルクが効いたチキンカレー、
真ん中の緑のカレーはミントとコリアンダーを効かせたマトンカレー、
右はレンズマメの滋味深い味わいの豆カレー。
どれもこれもとてもおいしくて味も個性が全く違って飽きません。
日替わりランチには最初にミニサラダが出てきます。
全粒粉のパン『ロティ』
豆で出来たお煎餅の『パパド』とバスモッティライス
インドの漬物『アッチャール』
玉ねぎのチャツネ
日替わりでサウジ(汁なしの野菜カレー)が付きます。
コスパ最強!!
ビリヤニランチはチキンとマトンが選べてライタとアッチャール、チャツネが付きます。
日替わりカレーを追加できます。